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슈톨렌의 유래와 종류,만드는 법 그리고 보관방법 슈톨렌의 유래와 종류 일명 독일 크리스마스 케이크로 알려져 있습니다. 독일에서는 지역마다 다른 종류의 크리스마스 케이크가 있으며, 이는 지역 특색과 지역적인 요리 스타일을 반영하고 있습니다. 아래에 독일에서 흔히 찾아볼 수 있는 몇 가지 대표적인 크리스마스 케이크 종류를 봅시다. 슈트로이젤(Stollen): 보통 우리 나라에서 슈톨렌으로 불리우죠. 슈트로이젤은 독일의 대표적인 크리스마스 케이크로 알려져 있습니다. 과일과 견과류를 넣은 달콤한 반죽을 구운 후, 파우더 설탕으로 마무리하는 것이 특징입니다. 특히 독일 동부 지역인 드레스덴에서 만든 슈트로이젤이 유명합니다. 레바쿠헨(Lebkuchen): 레바쿠헨은 독일의 기타 중요한 크리스마스 디저트로, 잡곡 가루와 꿀, 과일, 견과류를 혼합하여 만듭니다. 이.. 2023. 6. 2.
갈비찜의 유래와종류, 만드는법 그리고 보관방법 갈비찜의 유래와 종류 특별한 날에 빠질 수 없는 갈비찜은 한국의 전통 음식 중 하나로, 소갈비를 고추장 등과 함께 조리하여 만들죠. 갈비찜은 부드러운 고기와 풍부한 양념으로 맛을 낸 다음, 함께 푹 끓여내어 고기가 부드럽게 익은 후에 나오는 국물과 함께 즐기는 요리입니다. 이렇게 준비된 갈비찜은 감칠맛이 풍부하고 고소한 특징을 가지고 있습니다. 갈비찜은 그 유래가 역사적으로는 정확히 알려지지 않았지만, 한국 전통 음식으로 오랜 세월 동안 사랑받아온 요리입니다. 고기를 조리하는 방법과 함께 사용되는 양념은 지역마다 조금씩 다를 수 있으며, 가정에서도 다양한 버전으로 준비되고 즐겨지고 있습니다. 갈비찜은 여러 종류가 있어요. 주로 사용되는 고기는 소갈비이지만, 돼지갈비, 닭갈비, 양갈비 등 다양한 종류의 갈.. 2023. 6. 2.
부대찌개의 유래와종류,만드는법 그리고 보관 방법 부대찌개의 유래와 종류 부대찌개는 대한민국의 대표적인 전통 음식 중 하나로, 군대에서 생긴 음식이라고 알려져 있습니다. 이 음식은 한국전쟁 당시 군대에서 사용되는 부대의 식량을 활용하여 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 당시 군인들이 가지고 있는 다양한 식량과 통조림을 함께 끓여 먹는 방식으로 시작되었습니다. 가난의 상징이었지만 이제는 특별한 음식이 되엇네요. 소시지: 부대찌개의 기본 재료로 사용되는 소시지는 매운 맛과 함께 고기의 풍미를 더해줍니다. 햄: 부대찌개에 사용되는 햄은 소시지와 함께 풍미를 더해주는 재료로 사용됩니다. 떡볶이 떡: 부대찌개에는 떡볶이 떡이 자주 사용됩니다. 떡볶이 떡은 쫄깃한 식감과 달콤한 맛을 더해줍니다. 김치: 김치는 한국 음식에서 매우 중요한 재료로 사용됩니다. 부대찌개.. 2023. 6. 2.
치킨의 유래와종류, 만드는법 그리고 보관방법 프라이드치킨의유래와 종류 치킨이야 말로 한국인의 소울푸드 아닐까요. 지친 여름밤 시원한 맥주에 잘 튀겨진 치킨 한입. 생각 만으로도 하루의 피로가 다 날아 갈것 같네요. 치킨의 유래와 한국의치킨에 대해 알아 보아요. 프라이드 치킨의 유래는 미국에서 시작되었습니다. 19세기 말부터 미국 남부에서 유명한 음식으로 알려졌으며, 특히 미국의 케이준 요리로 유명한 켄터키 주의 할란드 샌더스(Harland Sanders)가 창안한 켄터키 프라이드 치킨이 유명합니다. 그의 특별한 양념과 비밀 레시피는 전 세계에서 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 오리지널/클래식 프라이드 치킨: 양념을 가하지 않고 그대로 튀겨낸 기본 형태의 프라이드 치킨입니다. 바삭한 피부와 부드러운 고기의 조합이 특징입니다. 핫 앤 스파이시 .. 2023. 6. 2.